カテゴリー: 食

東京 丸の内にある ” グリル うかい ” で食事を楽しんだ。
シーズナルランチコースを選び、写真はその中でも特に印象的だったフランス・リヨン地方の郷土料理 ” バベットステーキ ” だ。

牛ハラミを炭火でじっくり焼き上げており、表面は香ばしく、中はしっとりとしている。上にのせられたハーブバターと特製ソースが絶妙に絡み、柔らかくあっさりとした味わいだと感じる。本当に満足できる一品だった。

岐阜県関市まで足を延ばしてみた。
関市は言わずと知れた刃物の街。昔から刀鍛冶のスタミナ食として鰻が好まれていたことから、市内には多くの鰻専門店がある。

まずは、鰻の名店 ” しげ吉 ” へ向かう。
午前 10時に到着して、駐車場で 10時30分の記帳開始時間まで待機する。
11時から入店。順番は 4組目だった。
注文後、ほどなくして配膳される。
炭火で焼き上げたうなぎは、肉厚で皮はカリカリで香ばしい。タレは少し甘目だが、割とあっさりとしている。ご飯の量は多いので、食べ応えは十分だ。

次は ” モネの池 ”
10年ほど前から SNS で話題となっている、関市板取の根道神社参道脇に、湧水によって自然にできた “ 名もなき池 ” がある。
透明度の高い湧水の池の中を優雅に錦鯉が泳ぐ。
錦鯉が泳ぐ姿は、クロード・モネの代表作 ” 睡蓮 ” そっくりだ。